ट्रांज़िशन काल के भीतर — ब्याने के आसपास के वे छह सप्ताह जो पूरे दुग्ध-काल की दिशा तय करते हैं
Vikas Industrial Corporation, खन्ना, पंजाब द्वारा
ब्याने से 3 सप्ताह पहले से 3 सप्ताह बाद तक गाय के शरीर में क्या होता है, भूसे पर आधारित खिलाई इसे क्यों कठिन बनाती है, और हाल में ब्याई गाय की रोज़ की एक सरल जाँच जो परेशानी को जल्दी पकड़ लेती है।
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वे छह सप्ताह जो सबसे ज़्यादा मायने रखते हैं
ट्रांज़िशन काल ब्याने से 3 सप्ताह पहले शुरू होकर ब्याने के 3 सप्ताह बाद तक चलता है। Drackley (1999) ने इसे गाय के स्वास्थ्य, दूध उत्पादन और मुनाफ़े के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण बताया और कहा कि अधिकांश स्वास्थ्य विकार इसी अवधि में होते हैं। Goff and Horst (1997) के अनुसार दुग्ध ज्वर (मिल्क फीवर), कीटोसिस, जेर का न गिरना और एबोमेज़म का खिसकना लगभग सभी दूध देने के पहले 2 सप्ताह के भीतर ही सामने आते हैं, और थनैला (मास्टाइटिस) भी इन्हीं 2 सप्ताहों में दिखने लगता है। इसीलिए यह छोटी-सी अवधि अपनी लंबाई से कहीं ज़्यादा ध्यान की हक़दार है।
तीन काम जो गाय को सही करने होते हैं
Goff and Horst (1997) तीन बुनियादी कामों का वर्णन करते हैं जिन्हें ब्याने के आसपास ठीक चलते रहना चाहिए: रूमेन (पशु का पहला पेट) को ऊर्जा से भरपूर आहार के अनुकूल ढलना होता है, ख़ून में कैल्शियम सामान्य रहना चाहिए, और रोग प्रतिरोधक क्षमता मज़बूत रहनी चाहिए। इनमें से कोई एक भी विफल हो जाए तो चयापचय (मेटाबोलिक) और संक्रामक, दोनों तरह की बीमारियों का ख़तरा बढ़ जाता है। इस लेख का बाक़ी हिस्सा इन्हीं तीन कामों के क्रम में चलता है, और अंत में एक रोज़ाना जाँच बताता है जो आप ख़ुद कर सकते हैं।
पहला काम: पर्याप्त खाना
ब्याने से पहले के आख़िरी 3 सप्ताह में खाने की मात्रा आमतौर पर 30 से 35% घट जाती है, और जो गाय ब्याने से पहले अच्छा खाती है वह ब्याने के बाद भी अच्छा खाती है, इसलिए खुराक बचाने की कोशिश बछड़े के आने से पहले ही शुरू हो जानी चाहिए (Grummer, 1995)। ज़्यादा मोटी गायों में यह गिरावट ज़्यादा हो सकती है। ब्याने से ठीक पहले की अवधि (क्लोज़-अप) में ज़्यादा किण्वनीय (फ़र्मेंटेबल) कार्बोहाइड्रेट देने से रूमेन के सूक्ष्मजीव और रूमेन की भीतरी परत ब्याने के बाद के समृद्ध आहार के अनुकूल बन पाते हैं। पंजाब की धान–गेहूँ पट्टी में गेहूँ का भूसा और धान की पराली बहुतायत में होती है (Solovyev et al., 2018)। अगर सूखी गाय ज़्यादातर भूसे और हरे चारे पर रही है, तो उसका रूमेन भारी दाना मिश्रण के लिए तैयार नहीं होता; इसलिए बदलाव धीरे-धीरे, दिनों और सप्ताहों में होना चाहिए, ब्याने वाले बाड़े के दरवाज़े पर अचानक नहीं।
दूसरा काम: ख़ून में कैल्शियम बनाए रखना
दूध देना शुरू होते ही गाय का रोज़ का कैल्शियम नुकसान लगभग 10 ग्राम से बढ़कर लगभग 30 ग्राम हो जाता है, और ख़ून का कैल्शियम सामान्य से काफ़ी नीचे जा सकता है (MSD Veterinary Manual)। दुग्ध ज्वर, जिसमें गाय खड़ी नहीं हो पाती, समस्या का केवल दिखने वाला सिरा है। अमेरिका में 1,462 गायों से ब्याने के 48 घंटे के भीतर लिए गए नमूनों के सर्वेक्षण में पहली बार ब्याई 25% गायों में और 3 से 5 ब्यांत की 49 से 54% गायों में ख़ून का कैल्शियम कम (2.0 mmol/L से नीचे) पाया गया (Reinhardt et al., 2011)। हमें पंजाब के पशुओं का ऐसा कोई तुलनात्मक सर्वेक्षण नहीं मिला, इसलिए इन आँकड़ों को पंजाब की संख्या न मानें; इन्हें केवल इस बात की चेतावनी समझें कि छिपा हुआ रूप कितना आम हो सकता है। कैल्शियम की कमी से जेर का न गिरना, गर्भाशय का संक्रमण (मेट्राइटिस), एबोमेज़म का खिसकना और थनैला का ख़तरा भी बढ़ता है, इसलिए कोई गाय गिरे या न गिरे, कैल्शियम की योजना मायने रखती है।
चारे का जाल: बरसीम, पोटैशियम और फॉस्फोरस
शोधकर्ताओं ने पाया कि सूखी गाय के आहार में पोटैशियम की मात्रा यह तय करने में कैल्शियम से भी ज़्यादा मायने रख सकती है कि उसे दुग्ध ज्वर होगा या नहीं (Horst et al., 1997)। बरसीम, जो उत्तरी मैदानों का एक आम सर्दी का चारा है, में औसतन लगभग 1.9% कैल्शियम होता है, और सूचीबद्ध एकमात्र पोटैशियम विश्लेषण में लगभग 4.6% पोटैशियम मिलता है, जबकि गेहूँ के भूसे में लगभग 0.5% कैल्शियम और 1.1% पोटैशियम होता है (Feedipedia)। आख़िरी सप्ताहों में बरसीम खुलकर खिलाना क्लोज़-अप आहार के उद्देश्य के उलट जाता है, जिसका उद्देश्य गाय की अपनी कैल्शियम जुटाने वाली प्रणाली को चालू रखना है (MSD Veterinary Manual)। गेहूँ के भूसे की कमज़ोरी इसके उलट है: उसमें केवल लगभग 0.07% फॉस्फोरस और 4% प्रोटीन होता है, इसलिए उसे उचित दाना मिश्रण से संतुलित करना ज़रूरी है। चारे के खनिज खेत-खेत में अलग होते हैं, इसलिए क्लोज़-अप आहार तय करने में अपने पशु चिकित्सक की मदद लें।
तीसरा काम: संक्रमण से बचे रहना
ब्याने के आसपास गाय की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमज़ोर होती है, इसीलिए पहले 2 सप्ताह में थनैला और गर्भाशय का संक्रमण इतनी बार दिखाई देते हैं (Goff and Horst, 1997)। Sheldon और उनके साथियों के अनुसार गर्भाशय का संक्रमण ब्याने के बाद लगभग आधी डेयरी गायों को प्रभावित करता है और अंडाशय के साथ-साथ गर्भाशय को भी बिगाड़कर प्रजनन क्षमता घटाता है (Sheldon et al., 2009)। गर्मी बोझ और बढ़ा देती है। NDRI करनाल में गर्मी में ब्याने वाली साहीवाल गायों (तापमान-आर्द्रता सूचकांक, THI, 79.9) की प्रतिरक्षा कोशिकाओं में, THI 67.3 पर ब्याने वाली गायों की तुलना में, कोशिका की प्रोग्राम्ड मृत्यु (एपोप्टोसिस) के ज़्यादा संकेत मिले (Somal et al., 2015)। उस अध्ययन में केवल 12 गायें थीं, इसलिए यह प्रमाण नहीं, एक संकेत भर है। सूखे पशुओं को ठंडा रखने और जेर के न गिरने पर हमारे लेख व्यावहारिक कदम बताते हैं।
ब्याने के बाद पहले 10 दिन की रोज़ाना जाँच
हाल में ब्याई हर गाय या भैंस को रोज़ एक ही समय पर जाँचें। देखें कि उसने खाया या नहीं, उसकी बाईं कोख भरी दिखती है या नहीं, कितना दूध दिया, और जेर गिरी या नहीं; सामान्यतः जेर 3 से 8 घंटे में गिर जाती है (MSD Veterinary Manual)। उसका मलाशय का तापमान लें। 39.5°C से ऊपर का तापमान, साथ में बदबूदार, पानी जैसा, लालिमा लिए भूरा स्राव और सुस्ती, ब्याने के बाद पहले 21 दिन में प्यूर्पेरल मेट्राइटिस (ब्याने के बाद गर्भाशय का गंभीर संक्रमण) की परिभाषा है और उसी दिन पशु चिकित्सक की ज़रूरत है (Sheldon et al., 2006)। अपने पशु चिकित्सक से ख़ून में कीटोन नापने वाले मीटर के बारे में पूछें। ब्याने के 3 से 16 दिन बाद जाँचे गए 1,717 पशुओं के एक अध्ययन में 43.2% में कम से कम एक बार 1.2 से 2.9 mmol/L की रीडिंग मिली, जो अप्रकट (सबक्लिनिकल) कीटोसिस की परिभाषा वाला दायरा है, और नए मामले दिन 5 पर सबसे ज़्यादा थे। जिन गायों की पहली पॉज़िटिव जाँच 3 से 5 दिन पर आई, उनमें एबोमेज़म खिसकने की संभावना 6.1 गुना ज़्यादा थी, इसलिए जल्दी जाँच फ़ायदेमंद है (McArt et al., 2012)।
ब्याने से पहले की तैयारी: सूखा काल और शारीरिक स्थिति
51 से 60 दिन का सूखा काल (ड्राई पीरियड) दशकों से उद्योग का मानक रहा है। यादृच्छिक (रैंडम) तरीक़े से बाँटे गए प्रयोगों की एक समीक्षा में पाया गया कि सूखा काल लगभग 50 से 57 दिन से घटाकर 30 से 34 दिन करने पर अगले दुग्ध-काल का दूध 10% नुकसान से लेकर 1% बढ़ोतरी तक कुछ भी बदल सकता है, जबकि बिल्कुल सूखा काल न देने से अगला दुग्ध-काल साफ़ तौर पर घटता है (Bachman and Schairer, 2003)। ब्याते समय शारीरिक स्थिति भी उतनी ही मायने रखती है। 5-अंकीय पैमाने पर ब्याने के समय सबसे अच्छा स्कोर 3.0 से 3.25 है, और 3.5 या उससे ज़्यादा स्कोर कम खुराक, कम दूध और ज़्यादा चयापचय रोगों से जुड़ा है (Roche et al., 2009)। जिस गाय या भैंस को कोई वास्तविक सूखा काल नहीं मिलता, या जिसे गर्भावस्था में मोटा होने दिया जाता है, वह ट्रांज़िशन काल की शुरुआत नुकसान के साथ करती है।
क्या ट्रांज़िशन के लिए खिलाना भारतीय खेतों में फ़ायदा देता है?
गुजरात के आदिवासी गाँवों की 85 गाभिन भैंसों पर हुआ एक क्षेत्रीय परीक्षण इसका भारतीय जवाब देता है। जिन भैंसों को ब्याने से 2 महीने पहले और 2 महीने बाद तक रोज़ 1.5 किलो 22% प्रोटीन वाला दाना मिश्रण और 50 ग्राम चिलेटेड क्षेत्र-विशेष खनिज मिश्रण दिया गया, वे जल्दी हीट में आईं (67.7 दिन बनाम 79.4 दिन) और उनका सर्विस पीरियड छोटा रहा (90.9 दिन बनाम 105.1 दिन); दोनों अंतर सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण थे। गर्भधारण दर 55% बनाम 40% रही (Kalasariya et al., 2017)। यह एक क्षेत्र में एक ही परीक्षण था और परीक्षण का प्रोटोकॉल था, खिलाने की सिफ़ारिश नहीं, इसलिए अपने पशु चिकित्सक या कृषि विज्ञान केंद्र से इसे अपने पशुओं के अनुसार ढलवाएँ। फिर भी यह दिखाता है कि ब्याने के आसपास योजनाबद्ध खिलाई गाँव के पशुओं में भी फ़ायदा दे सकती है।
ट्रांज़िशन काल तीन कामों का नाम है: पर्याप्त खाना, ख़ून में कैल्शियम बनाए रखना, और संक्रमण से बचे रहना। ब्याने से पहले ही सही सूखा काल, 3.0 से 3.25 की शारीरिक स्थिति और आहार में धीमे बदलाव से गाय को तैयार करें, फिर हाल में ब्याए हर पशु को 10 दिन तक रोज़ जाँचें।
स्रोत
इस लेख के आँकड़े नीचे दिए गए प्रकाशित स्रोतों से लिए गए हैं। हर लिंक मूल शोध-पत्र या संदर्भ पृष्ठ खोलता है।
- Drackley JK (1999). Biology of dairy cows during the transition period: the final frontier? Journal of Dairy Science 82:2259–2273.
- Goff JP, Horst RL (1997). Physiological changes at parturition and their relationship to metabolic disorders. Journal of Dairy Science 80:1260–1268.
- Grummer RR (1995). Impact of changes in organic nutrient metabolism on feeding the transition dairy cow. Journal of Animal Science 73:2820–2833.
- Solovyev N, et al. (2018). Selenium-rich mushrooms cultivation on a wheat straw substrate from seleniferous area in Punjab, India. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology 50:362–366.
- MSD Veterinary Manual. Parturient paresis in cows.
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