पंजाब की गर्मी में ब्याना — सूखे और ब्याने के क़रीब वाली गायों और भैंसों को ठंडा रखना
Vikas Industrial Corporation, खन्ना, पंजाब द्वारा
गर्भावस्था के आख़िरी हफ़्तों की गर्मी गाय, अगले दुग्धकाल और बछड़े, तीनों को नुकसान पहुँचाती है। पंजाब की सूखी मई–जून की गर्मी और उमस भरे मानसून के लिए THI कैसे पढ़ें, और ठंडक के कौन-से उपाय शोध से समर्थित हैं।
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सूखे काल की गर्मी मुफ़्त नहीं होती
यह सोचना आसान है कि सूखी गाय गर्मी यूँ ही काट लेगी क्योंकि वह दूध नहीं दे रही। शोध कुछ और कहता है। यूनिवर्सिटी ऑफ़ फ्लोरिडा के एक नियंत्रित परीक्षण में 16 होल्स्टीन गायों का दूध ब्याने से लगभग 46 दिन पहले सुखाया गया। कुछ को पंखों और फुहारों से ठंडा रखा गया और कुछ को नहीं। बिना ठंडक वाली गायों के शरीर का तापमान ज़्यादा था (39.2 बनाम 38.8°C), उन्होंने ब्याने के आसपास और उसके 2 हफ़्ते बाद तक कम खाया, और ब्याने के बाद कम दूध दिया: वसा-समायोजित दूध प्रतिदिन 26.1 बनाम 35.4 किलो (do Amaral et al., 2009)। यह नियंत्रित हालात में एक छोटा परीक्षण था, इसलिए आपके फ़ार्म पर ठीक इतना ही अंतर मिलने की उम्मीद न करें। फिर भी दिशा साफ़ है: सूखे काल में ठंडक अगले दुग्धकाल को फ़ायदा पहुँचाती है।
बछड़ा भी क़ीमत चुकाता है
गर्भावस्था के आख़िरी दिनों का गर्मी का तनाव गर्भ में पल रहे बछड़े तक भी पहुँचता है। यूनिवर्सिटी ऑफ़ फ्लोरिडा के बाद के एक अध्ययन में बिना ठंडक वाली सूखी गायें लगभग 67 बार प्रति मिनट साँस ले रही थीं जबकि ठंडी रखी गई गायें 43 बार, और बिना ठंडक वाली गायों से जन्मे नर बछड़ों का जन्म-वज़न 1.1 किलो कम था तथा उनका थाइमस, तिल्ली और हृदय हल्के थे (Ahmed et al., 2021)। थाइमस और तिल्ली रोग-प्रतिरोधक तंत्र का हिस्सा हैं, जो एक कारण हो सकता है कि गर्मी से तनावग्रस्त माँ के बछड़े संक्रमण से कम अच्छी तरह लड़ते हैं। साँसें गिनना एक मुफ़्त चेतावनी-संकेत है: उस अध्ययन में ठंडी रखी गई गायें लगभग 43 बार प्रति मिनट साँस ले रही थीं और बिना ठंडक वाली लगभग 67 बार, इसलिए छाया में आराम करते हुए भी ऊँची दर से साँस लेती सूखी गाय संघर्ष कर रही है।
भारतीय शोध क्या दिखाता है
ट्रांज़िशन के पशुओं पर भारतीय अध्ययन कम हैं, पर वे उसी दिशा में इशारा करते हैं। NDRI करनाल में गर्मियों में ब्याने वाली साहीवाल गायों में, जहाँ THI 79.9 था, प्रतिरोधक कोशिकाओं में क्रमादेशित कोशिका-मृत्यु (प्रोग्राम्ड सेल डेथ) के संकेत उन गायों से ज़्यादा थे जो 67.3 के THI पर ब्याईं (Somal et al., 2015)। करनाल के मुर्रा झुंड के अध्ययनों में पाया गया कि THI के 75 पार करने पर प्रजनन के गुण बिगड़ने लगते हैं, और लगभग 80 से गंभीर गर्मी-तनाव का क्षेत्र शुरू होता है (Dash et al., 2015)। दोनों अध्ययन शोध झुंडों पर, छोटे नमूनों या प्रजनन मूल्यों के साथ किए गए थे, इसलिए वे जोखिम दिखाते हैं, आपके फ़ार्म का नुकसान नहीं नापते।
पंजाब में THI पढ़ना
तापमान-आर्द्रता सूचकांक (THI) तापमान और आर्द्रता को एक संख्या में जोड़ता है: THI = (1.8 × T + 32) − (0.55 − 0.0055 × RH) × (1.8 × T − 26), जहाँ T °C में और RH प्रतिशत में है। इस सूत्र से निकले उदाहरण दिखाते हैं कि साल में राहत कितनी कम मिलती है। मानसून से पहले की 42°C और 20 प्रतिशत आर्द्रता वाली सूखी दोपहर का THI लगभग 86 आता है। 35°C और 70 प्रतिशत वाली मानसून की दोपहर का लगभग 89। 29°C और 85 प्रतिशत वाली उमस भरी मानसून की रात का भी लगभग 82, इसलिए पशुओं को रात में बहुत कम राहत मिलती है, और 28°C तथा 50 प्रतिशत वाले सुहावने दिन का भी पहले से लगभग 76 है। दो बहुत अलग जलवायुओं के एक अध्ययन में पाया गया कि नम जलवायु में आर्द्रता और शुष्क जलवायु में तापमान गर्मी निकलने को सबसे ज़्यादा सीमित करता है (Bohmanova et al., 2007), और पंजाब में दोनों हैं: मानसून से पहले की सूखी लू और मानसून के दौरान की उमस भरी गर्मी। प्रकाशित सीमाएँ नस्ल, परिणाम और सूचकांक के हिसाब से बदलती हैं; NDRI ने मुर्रा की प्रजनन क्षमता के लिए 75 लिया, और हमारे गर्मी-तनाव वाले लेख में संकर गायों के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में 68 लिया गया है।
जो ठंडक काम करती है: छाया, हवा, फिर पानी
गर्मी-तनाव पर शोध की एक समीक्षा में पाया गया कि छाया, अच्छी हवादार शेड, और पंखे व फुहारों का जोड़ शरीर की गर्मी घटाता और खुराक का सेवन बेहतर करता है (West, 2003)। भैंसों के लिए ICAR-NDRI ने THI 82 से 85 पर 84 दुधारू मुर्रा भैंसों को ठंडा करने के छह तरीक़ों की तुलना खुले में छोड़ी गई भैंसों से की। शरीर की सतह का तापमान, दूध का कॉर्टिसोल और दैहिक कोशिका गणना घटाने में शॉवर प्रणाली सबसे अच्छी रही, उसके बाद पानी का तालाब और फिर मिस्ट-और-पंखा प्रणाली (Choudhary et al., 2025)। इसी पंजाब के मैदान के लाहौर में, दिन में पाँच बार फुहारों से ठंडी की गई भैंसों ने तीन बार वाली भैंसों से 1.6 किलो और दिन में दो बार पाइप से धुलाई वाली भैंसों से 3.2 किलो ज़्यादा दूध प्रतिदिन दिया (Hussain et al., 2023a)। लाहौर के एक दूसरे छोटे परीक्षण में 3 मिनट चालू और 3 मिनट बंद वाली फुहारें लंबे अंतराल वाली फुहारों से बेहतर रहीं (Hussain et al., 2023b)। दोनों भैंस-परीक्षण दुधारू पशुओं पर थे। हमें सूखी भैंसों पर इन तरीक़ों का कोई परीक्षण नहीं मिला, पर शरीर को गीला और हवा को चलता रखने का सिद्धांत वही है।
गर्मी में चारा और पानी
गर्मी में खुराक का सेवन घटता है, इसलिए राशन को नए सिरे से बनाना पड़ता है: उसमें पोषक तत्व ज़्यादा सघन हों, किसी पोषक तत्व की अधिकता न हो, और रुमेन सामान्य रूप से काम करता रहे (West, 2003)। ब्याने के क़रीब वाले पशुओं के लिए इसका मतलब है कि अपने पशु चिकित्सक या चारा सलाहकार से राशन समायोजित करवाएँ, केवल ज़्यादा दाना न डालें, जिससे रुमेन बिगड़ सकता है। खिलाई को ठंडी शाम, रात और सुबह-सवेरे की ओर खिसकाएँ, जैसा कि हमारे गर्मी-तनाव वाले लेख में बताया गया है, और हर पशु के सामने हर समय साफ़, ठंडा पीने का पानी रखें।
गर्मी में ब्याने की पेन-योजना
अपेक्षित तारीख़ से लगभग 3 हफ़्ते पहले पशु को सबसे अच्छी हवादार, छायादार पेन में ले जाएँ और जब हालात गर्मी-तनाव क्षेत्र में पहुँचें तब ठंडक शुरू करें, तब नहीं जब वह पहले से हाँफ रही हो। गायों के लिए पंखों और फुहारों के साथ छाया रखें; भैंसों के लिए शॉवर या लोटने के लिए साफ़ पानी का तालाब। ब्याने की जगह साफ़, सूखी और हवादार रखें, क्योंकि ऊँचा वातावरणीय तापमान जेर रुकने (रिटेन्ड प्लेसेंटा) के जोखिम कारकों में गिना जाता है (MSD Veterinary Manual)। दिन में एक बार साँसें गिनें और दर घटाने के लिए छाया और पानी का उपयोग करें।
सबूत हमें क्या नहीं बताते
हमें मिले सूखी गायों की ठंडक के परीक्षण फ्लोरिडा की होल्स्टीन गायों के हैं। हमें मिले भारतीय अध्ययन साहीवाल की प्रतिरोधक कोशिकाओं, मुर्रा की प्रजनन क्षमता और दुधारू भैंसों के हैं। हमारी जानकारी में, अब तक किसी ने पंजाब की संकर गायों या भैंसों पर सूखे काल की ठंडक का असर नहीं नापा है। इन नतीजों को ब्याने के क़रीब वाले पशुओं को ठंडा रखने की मज़बूत वजह मानें, किसी ख़ास फ़ायदे का वादा नहीं।
गर्भावस्था के आख़िरी 3 हफ़्तों की गर्मी दूध, बछड़े की गुणवत्ता और प्रजनन क्षमता की क़ीमत वसूलती है। THI देखें, साँसें गिनें, छाया, हवा और पानी (भैंसों के लिए शॉवर या साफ़ तालाब) से ठंडक दें, और गर्मी तथा मानसून के ब्याने की योजना पशु के पेन तक पहुँचने से पहले बनाएँ।
स्रोत
इस लेख के आँकड़े नीचे दिए गए प्रकाशित स्रोतों से लिए गए हैं। हर लिंक मूल शोध-पत्र या संदर्भ पृष्ठ खोलता है।
- do Amaral BC, et al. (2009). Heat-stress abatement during the dry period: does cooling improve transition into lactation? Journal of Dairy Science 92:5988–5999.
- Ahmed BMS, et al. (2021). Maternal heat stress reduces body and organ growth in calves: relationship to immune status. JDS Communications 2:295–299.
- Somal A, Aggarwal A, Upadhyay RC (2015). Effect of thermal stress on expression profile of apoptosis related genes in peripheral blood mononuclear cells of transition Sahiwal cow. Iranian Journal of Veterinary Research 16:137–143.
- Dash S, et al. (2015). Assessment of expected breeding values for fertility traits of Murrah buffaloes under subtropical climate. Veterinary World 8:320–325.
- Bohmanova J, Misztal I, Cole JB (2007). Temperature-humidity indices as indicators of milk production losses due to heat stress. Journal of Dairy Science 90:1947–1956.
- West JW (2003). Effects of heat-stress on production in dairy cattle. Journal of Dairy Science 86:2131–2144.
- Choudhary M, et al. (2025). Effect of different heat mitigation strategies on the thermography of lactating water buffaloes during summer seasons under tropical conditions. International Journal of Biometeorology 69:3061–3072.
- Hussain SI, et al. (2023a). Heat stress mitigation: impact of increased cooling sessions on milk yield and welfare of dairy buffaloes in a semiarid summer. Animals 13:3315.
- Hussain SI, et al. (2023b). Evaluating the impact of sprinkler cycle and flow rate on dairy buffalo performance during heat stress. Journal of Dairy Research 90:357–362.
- MSD Veterinary Manual. Retained fetal membranes in cows.